Aceite de oliva
Alimentos
El aceite de oliva es el gran tesoro de la dieta Mediterránea.
El aceite de oliva no es más que el zumo que se obtiene al exprimir las olivas. Sin embargo, su compleja composición y sus múltiples propiedades elevan este zumo a la categoría de tesoro, considerándose desde tiempos inmemorables como el oro líquido de la dieta Mediterránea. Un tesoro con propiedades muy interesantes también para personas interesadas en un envejecimiento saludable.
Este monográfico puede ayudarte a conocer mejor este gran aliado de la gastronomía y de la salud.
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